• <em id="cnb9q"><tr id="cnb9q"><input id="cnb9q"></input></tr></em>

  • <nav id="cnb9q"></nav>
      農藥殘留檢測儀食品安全檢測儀藥物殘留檢測儀土壤肥料檢測儀水分檢測儀器微生物檢測儀微流控核酸檢測系統水質檢測儀公益訴訟和食藥環快檢食品衛生環境檢測箱
      你應該知道的,有機食品真的更好更健康嗎?
      時間:2021-07-07 09:25:58瀏覽量:80

      有機食品,在小編的父母眼中,是一個感覺很健康但是一般不會買的東西,因為有機食品的價格比普通同類產品至少貴兩倍。

      但是作為一些新型的消費者,不管價格多少,還是會選擇有機蔬菜,你認為你做了一些對健康有益的事情,而且為保護環境做出了貢獻。

      購買和食用有機食品的熱情像野火一樣蔓延開來,尤其是在最近幾年。

      越來越多的人認為他們購買有機食品的決定不僅僅是一種簡單的選擇,更是對家庭成員健康負責,對社會環境負責。人們普遍認為有機食品更自然、更健康,甚至更合乎道德。

      是否真如上所言?讓我們開始一一論證。

      有機食品是什么?

      全球對有機食品的定義缺乏共識,不同的國家對有機食品有不同的規則和定義。

      重要的是,并不是所有的有機食品都是“完全”有機的。

      在加拿大,如果標簽上寫著“有機”,它就含有大約90-95%的有機成分。貼有“有機成分制造”標簽的產品可能只含有70-80%的有機成分。只有當標簽上寫著“100%有機”時,它才是完全有機的。

      然而,普通消費者一旦在包裝上看到“有機”這個詞,就會認為它是完全有機的,非完全有機的食品以100%有機的價格出售,很多商城因此謀取了高額利潤。

      有機食品一般是指不含轉基因的食品。在收獲過程中也不使用合成農藥或化肥。

      有機農業中,農民使用更傳統的耕作方式,如輪作和使用“有機”肥料,如糞肥或堆肥。

      購買有機食品的動機顯然是高尚的,但它真的有效嗎,還是只是一種被過度炒作和過于昂貴的時尚?

      有機食品更健康嗎?

      通常與有機食品聯系在一起的一個觀點是:有機食品的“自然培育”使它們更健康。

      許多研究表明,有機食品中的抗氧化劑含量要高得多。植物產生抗氧化劑,作為其防御機制的一部分,以抵御昆蟲和其他捕食者。這些抗氧化劑中有一些是植物自制的殺蟲劑。

      有機植物中抗氧化劑含量高的原因是,它們需要比普通植物或蔬菜更努力地工作,因為普通植物或蔬菜通常會受到合成農藥的保護。

      雖然抗氧化劑對我們有益,但在科學界和醫學界,其真正的可用性和有效性還存在爭議。

      有機食品標致

      有機食品更有營養嗎?

      評估有機食品是否更有營養是復雜的。

      研究表明,有機食品中維生素C和Ω-3脂肪酸的含量略高。

      大多數研究認為,這種差異化太小,不會導致任何的結果差異。

      有一項研究分析了一組兒童10天來對有機食品的影響。研究人員發現,只食用有機食品的兒童尿液中含有更高的有機磷。

      較高的有機磷濃度通常與神經系統問題有關,而且,有機磷濃度到達一定水平時會引發臨床危害。

      根據這個科學研究,有機食品似乎并不比傳統食品具有顯著且一致的營養益處。

      總的來說,吃水果和蔬菜是好的,不管它們是如何種植的,但是很多人似乎忽視了這個不可否認的事實。

      有機食品更天然嗎?

      很多時候,購買有機食品的動機更多的是為了避免毒素,而不是為了獲得額外的營養。

      人們購買有機食品是因為他們相信有機食品不含人造殺蟲劑或化肥。

      值得慶幸的是,許多研究證實,有機食品中殘留的農藥或化肥含量較低。

      盡管如此,農藥或化肥還是會殘留,并不是零。

      這也是事情變得復雜的地方。

      農藥在有機農業屬于最后的技術手段,但并沒有完全被禁止。

      有機農藥可能使用天然的物質,如植物油或熱灰肥皂,但這些在一定程度上仍然毒性。

      有毒的就是有毒的,不管這種物質是化學制成的還是自然產生的。就有機農業中使用的天然農藥而言,有機蘋果實際上比那些來自非有機農場的蘋果更具毒性。

      一種物質的毒性取決于它的濃度和我們對它的接觸程度,而不是來源本身。

      當然,我們也不必過于擔心食物中殘留的天然農藥。相反,我們應該繼續要求政府監管機構對食品進行更嚴格的監管和標準化生產。在歐美發達國家,食品上的農藥殘留在進入市場前要經過嚴格的檢測。大多數被批準發售的食品中殘留物可以忽略不計。

      除了殘留物風險,更嚴峻的風險在于細菌和真菌的污染。因為無論是來自非有機農場還是有機農場的食品,風險都是一樣的。

      有機食品對環境有好處嗎?

      科學家們發表的《環境研究快報》論文中,研究人員對數百種不同生產來源的有機食品和常規食品進行了薈萃分析,以更好地了解它們對環境的影響。

      測量了食品對溫室氣體排放、能源消耗和土地需求三個參數的影響。

      研究指出,雖然有機農場需要更少的能源,但它們的溫室氣體排放量幾乎與非有機農場相當。同樣,有機農場使用的農藥少很多,但它們的土地消耗卻高很多,這也導致對土地資源的不科學使用。

      哪種生產方法對環境更有利,科學家們還沒有定論。

      我們要改變對有機和普通(非有機)的刻板印象,這種偏見妨礙了我們做出科學的決定。

      最好的有機農業和常規農業結合起來,以獲得最佳的結果將是我們努力的方向。兩者都有各自的優缺點,所以要以最有效的方式生產出最健康的食物,需要兩者兼得的組合!